역자 서문
저자 서문
일러두기
감사의 말

PART 1 서론
Chapter 1 화학공학 그리고 생물공학이란 무엇인가?
1.1 서론
1.2 화학공학 역사의 요약
1.3 화학·생물공학자의 일은 어디에 있는가?
1.4 화학·생물공학의 미래 기여
1.5 결론
Chapter 2 기초 개념
2.1 단위 시스템
2.2 단위환산
2.3 차원 일관성
2.4 유효숫자
2.5 결과 검증
2.6 몰과 분자량
2.7 계산 기준의 선택
2.8 밀도와 비중
2.9 농도
2.10 온도
2.11 압력과 정수두
2.12 유속

PART 2 물질수지
Chapter 3 물질수지
3.1 물질수지 입문
3.2 물질수지 문제의 일반 해법
Chapter 4 비반응 물질수지
Chapter 5 반응을 포함하는 물질수지
5.1 화학량론
5.2 반응계의 용어
5.3 화학종 mol 수지
5.4 원소 물질수지
5.5 연소계에 대한 물질수지
Chapter 6 복합-장치 계에 대한 물질수지
6.1 기본개념
6.2 순차적 복합-장치 계
6.3 순환계
6.4 우회와 퍼지 배출
6.5 물질수지의 공업적 응용

PART 3기체, 증기 및 액체
Chapter 7 이상기체와 실제기체
7.1 이상기체
7.2 실제기체 : 상태방정식
7.3 실제기체 : 압축인자 도표
7.4 실제기체 혼합물
Chapter 8 다상계 평형
8.1 서론
8.2 상도표와 상률
8.3 단일 선분 2상계(증기압)
8.4 이성분 기체/단일 성분 액체 계
8.5 이성분 기체/이성분 액체 계
8.6 다선분계 기액평형

PART 4 에너지
Chapter 9 에너지 수지식
9.1 에너지 수지와 관련된 용어
9.2 에너지 수지식에 포함되는 에너지의 형태
9.3 반응이 없는 에너지 수지식
Chapter 10 에너지 수지 : 반응이 있는 공정
10.1 표준생성열
10.2 반응열
10.3 생성열과 현열의 통합
10.4 연소열(엔탈피)
Chapter 11 습도선도와 이용
11.1 용어
11.2 습도선도
11.3 습도선도의 이용

PART 5 보충자료
Chapter 12 정상상태 프로세스의 자유도 해석
12.1 기본개념
Chapter 13 용해열과 혼합열
13.1 용해열과 혼합열
13.2 에너지 수지와 혼합효과
Chapter 14 기계적 에너지 수지
14.1 이상적 가역과정
14.2 효율
14.3 기계적 에너지 수지
Chapter 15 고체에 대한 기체 및 액체의 흡착 평형
15.1 기본개념
Chapter 16 프로세스 시뮬레이터(프로시팅 코드)를 이용한 물질 및 에너지 수지의 해법
16.1 기본개념
Chapter 17 비정상상태의 물질수지 및 에너지 수지식