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개원의를 위한 대사와 영양

개원의를 위한 대사와 영양

  • Olivia Vanbergen
  • |
  • Elsevier
  • |
  • 2016-09-25 출간
  • |
  • 217페이지
  • |
  • 191 X 261 X 13 mm /600g
  • |
  • ISBN 9788994679723
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(2)
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목차

시리즈 편집자 서문
서문
감사의 글
역자서문

1 대사란 무엇인가?
기본 개념
경로 조절
산화환원 반응
주요 분자

2 에너지 대가 I : TCA회로
트리카르복시산 회로

3 에너지 대사 II : ATP 생성
ATP 생성
기질적 인산화 과정
산화적 인산화 과정

4 탄수화물의 대사
탄수화물의 대사
탄수화물: 정의
해당작용
Pyruvate가 Acetyl CoA로 되는 반응
당신생과정
글리코겐 대사
5탄당 인산 경로(PPP)
과당, 갈락토스, 솔비톨 및 에틸알콜

5 지질 운반과 대사
지질: 소개
지방산 생합성
지질 분해대사
콜레스테롤 대사
지질 운반
케톤과 케톤생성

6 단백질 대사
단백질의 구조
아미노산
아미노산 대사의 주요 반응
아미노산의 합성
아미노산의 생물학적 유도체
질소 균형
아미노산 이화 작용
요소 회로
단백질 합성 및 분해

7 푸린, 푸리딘과 헴
단일 탄소 저장고
푸린 대사
피리미딘 신진대사
헴 대사

8 포도당 항상성
당의 항상성을 위한 3단계
음식의 소화 단계
당 항상성의 호르몬 조절
운동 시의 당대사
당뇨병

9 소화, 영양실조, 그리고 비만
인간 영양에 대한 기본적인 원칙
에너지 균형
단백질 영양

10 영양: 비타민과 비타민 결핍?
비타민
지용성 비타민
수용성 비타민

11 영양: 무기질과 미량 원소
무기질의 분류
칼슘

마그네슘
나트륨, 칼륨, 그리고 염소


아연
구리
요오드
다른 미량 원소
미네랄 결핍의 증상

12 대사와 영양질환에 대한 임상적 평가
대사와 영양질환에 대한 소개
주증상
문진
문진시 기억해야 할 것들
의사소통 기술
신체검사
정밀검사
기본검사
영양사태 평가

Index

도서소개

▶ 이 책은 대사와 영양을 다룬 이론서입니다. 영양학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

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