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식품위생안전성학

식품위생안전성학

  • 박영현
  • |
  • 보문각
  • |
  • 2016-08-10 출간
  • |
  • 488페이지
  • |
  • 189 X 258 X 21 mm /979g
  • |
  • ISBN 9788962202939
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도서소개

『최신 식품위생안전성학』은 지속적으로 강화되고 있는 식품위생과 안전을 최대한 고려하여 식품위 생행정, 제반 식중독, 식품과 감염병, 기생충과 위생동물, 방사선 조사식품과 유전자 재조합식품, 식품안전관리인증기준제도, 식품시설의 위생관리 등을 중심으로 이론과 실제를 연계하면서 현실감 있게 작성하였다.

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