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산야초 장아찌와 샐러드 만들기  ★미니수첩증정

산야초 장아찌와 샐러드 만들기 ★미니수첩증정

  • 이영순
  • |
  • 예신
  • |
  • 2013-06-20 출간
  • |
  • 165페이지
  • |
  • 185 X 230 X 20 mm /482g
  • |
  • ISBN 9788956491073
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저자소개

경남대학교 식품생명공학과 공학석사, 공학박사, 경기대학교 식공간연출 관광학 석사를 졸업하고 JAPAN FOOD COORDINATOR SCHOOL, 향원당 사찰음식 지도자 과정, 고메홈 약선요리 지도자 과정을 수료하였다. 한국산업인력공단 실기 감독위원, 창원전문대학 조리학과 강사, 경남은행 본점 조리실장, 영양사로 활동하였다. 2004년 국제요리 경연대회에서 수상한 바 있다. 저서로는 \'해초와 미더덕\' 등이 있다.

도서소개

다양한 요리의 세계로 안내하는 「Cooking Sense」 제27권 『산야초 장아찌와 샐러드 만들기』. 산야초를 처음 접하여 요리하는 방법을 모르는 사람들을 위해 저술된 것이다. 산야초에 대한 충분한 이해를 도와주면서 그를 이용하여 장아찌와 샐러드르를 만드는 요리법을 세세하게 소개하고 있다. 초보자도 쉽게 산야초 요리에 도전하도록 이끈다.

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