장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

2016 기분파 조리기능사 필기 Point Summary

2016 기분파 조리기능사 필기 Point Summary 한식 양식 일식 중식 복어조리기능사 공통

  • 에듀웨이 R&D 연구소
  • |
  • 에듀웨이
  • |
  • 2016-01-20 출간
  • |
  • 360페이지
  • |
  • 188 X 257 mm
  • |
  • ISBN 9791186179024
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
판매가

16,000원

즉시할인가

14,400

배송비

무료배송

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

수량
+ -
총주문금액
14,400

이 상품은 품절된 상품입니다

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

목차

머리말 
- 출제기준표 
- 한 눈에 살펴보는 자격취득과정

제1장 식품위생 및 법규
Part 1. 식품위생개론
Part 2. 식중독
Part 3. 식품과 감염병
Part 4. 살균 및 소독
Part 5. 식품첨가물
Part 6. 유해물질
Part 7. 식품위생 관련법규
※ 섹션별 기출문제

제2장 공중보건학
Part 1. 공중보건학의 개념
Part 2. 환경위생 및 환경오염
Part 3. 산업보건
※ 섹션별 기출문제

제3장 식품학
Part 1. 식품학의 기초
Part 2. 식품의 일반성분
Part 3. 식품의 특수성분
Part 4. 소화와 흡수
Part 5. 식품의 저장
※ 섹션별 기출문제

제4장 조리이론과 원가계산
Part 1. 조리 개요
Part 2. 식품별 조리법
Part 3. 집단급식(단체급식)
Part 4. 원가계산
※ 섹션별 기출문제

제5장 최근 7년간 기출문제 모음
Part 1. 2009년 제1회 기출문제
Part 2. 2009년 제2회 기출문제
Part 3. 2009년 제3회 기출문제
Part 4. 2009년 제4회 기출문제
Part 5. 2010년 제1회 기출문제
Part 6. 2010년 제2회 기출문제
Part 7. 2010년 제3회 기출문제
Part 8. 2010년 제4회 기출문제
Part 9. 2011년 제1회 기출문제
Part 10. 2011년 제2회 기출문제
Part 11. 2011년 제3회 기출문제
Part 12. 2011년 제4회 기출문제
Part 13. 2012년 제1회 기출문제
Part 14. 2012년 제2회 기출문제
Part 15. 2012년 제3회 기출문제
Part 16. 2012년 제4회 기출문제
Part 17. 2013년 제1회 기출문제
Part 18. 2013년 제2회 기출문제
Part 19. 2013년 제3회 기출문제
Part 20. 2013년 제4회 기출문제
Part 21. 2014년 제1회 기출문제
Part 22. 2014년 제2회 기출문제
Part 23. 2014년 제5회 기출문제
Part 24. 2015년 제1회 기출문제
Part 25. 2015년 제2회 기출문제

도서소개

한국산업인력관리공단에서 실시하는 출제기준에 맞추어 조리기능사(한식, 양식, 중식, 일식, 복어 조리기능사 공통) 필기시험에 대비하여 최근의 개정된 법령을 반영하였습니다. 이 책은 수험생들이 쉽고 자연스럽게 지식을 습득하여 시험에 합격할 수 있도록 지난 10년간의 기출문제를 완벽히 분석하여 핵심이론을 재구성 하였으며 이론에 따른 기출문제를 핵심 포인트별로 수록하여 이론을 공부하고 바로 문제를 풀면서 문제의 유형과 지식을 습득할 수 있도록 하였습니다. 또한 최근 7년간의 기출문제를 자세한 해설과 함께 수록하였습니다. “기분파” 조리기능사 필기 POINT SUMMARY 책으로 공부한 수험생들은 무난히 합격의 기쁨을 누릴 수 있을 것입니다.

출판사 리뷰

(기분파) 기출문제만 분석하고 파악해도 반드시 합격한다!

※ 조리기능사 필기 책 특징 ? 한국산업인력공단 주관. 수험생의 마음으로 정성껏 만들었습니다.

조리기능사 필기 POINT SUMMARY 시험을 준비하는 이들을 위한 (주)에듀웨이의 아주 특별한 제안

첫째, 오답률 제로에 도전한다!
시험 준비를 하면서 수험생들을 가장 두렵게 만드는 건 바로 오답이다. 공부한 책에서 똑같은 문제가 시험에 나왔는데, 그것이 오답이었다면…, 그 한 문제로 인해 시험에 떨어졌다면…. 그런 원통하고 억울한 시츄에이션이 어디 있겠는가. 기분파 조리기능사 교재는 오답 없는 수험서를 만들기 위해 에듀웨이 R&D 연구소 집필진이 한땀 한땀 심혈을 기울여 만들었다.

둘째, 기출문제를 알면 합격이 보인다!
조리기능사 시험 합격을 위해 가장 먼저 해야 할 일은 과거에 어떤 문제들이 시험에 출제되었는지를 파악하는 일이다. 기능사 시험의 특성상 과거에 출제된 문제가 반복적으로 출제되고 있다. 기분파 조리기능사 교재는 최근 10년간의 기출문제를 완벽하게 분석하여 핵심이론을 재구성하였으며, 최근의 출제경향에서 벗어나는 내용은 과감히 삭제하여 수험생들이 효율적으로 조리기능사 시험을 준비할 수 있도록 하였다.

셋째, 오답률 제로에 도전한다!
시험 준비를 하면서 수험생들을 가장 두렵게 만드는 건 바로 오답이다. 공부한 책에서 똑같은 문제가 시험에 나왔는데, 그것이 오답이었다면…, 그 한 문제로 인해 시험에 떨어졌다면…. 그런 원통하고 억울한 시츄에이션이 어디 있겠는가. 기분파 조리기능사 교재는 오답 없는 수험서를 만들기 위해 에듀웨이 R&D 연구소 집필진이 한땀 한땀 심혈을 기울여 만들었다.

넷째, 열심히 공부한 자, 합격할 것이다!
동영상강의를 꼭 들어야 하나요? 기초가 부족한데 합격할 수 있을까요?
기능사 시험은 만점을 목표로 공부하는 시험이 아니다. 자주 출제된 기출문제를 중심으로 꾸준하게 반복학습을 하면 누구나 단기간에 합격할 수 있는 시험이다. 조리기능사 시험이 물론 외울 것도 많고 공부할 것도 많지만 열심히 하면 기초가 부족하더라도 누구나 합격할 수 있다. 기분파 조리기능사 교재는 섹션마다 출제 포인트를 콕 집어서 수험생들이 수월하게 학습할 수 있도록 방향을 제시하였다.

다섯째, “기분파” 수험생을 위한 지원센터
카페 www.eduway.net을 통해
2016년 1회 이후 시행된 최신 출제 경향(법령개정) 및 최신 기출문제 서비스 제공.
스마트 폰으로 QR코드 찍으면 즉시 접속할 수 있습니다.

상세이미지

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.