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설탕 디톡스 (SUGAR DETOX)
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설탕 디톡스 (SUGAR DETOX)

  • 제이콥 테이텔바움 , 크리스틀 피들러
  • |
  • 전나무숲
  • |
  • 2015-01-30 출간
  • |
  • 276페이지
  • |
  • ISBN 9788997484379
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

목차

프롤로그. 건강 회복의 필수조건, 설탕 디톡스

1부. 나도 설탕중독? : 당신의 설탕중독 유형 찾기
1장. 설탕중독 유형 1 _ 대부업자 같은 설탕, 만성피로와 습관적인 카페인?설탕 섭취가 원인
당신은 ‘설탕중독 유형 1’인가?
설탕과 카페인의 동시 섭취로 몸이 병들어 있다
●목표를 향해 달려가는 완벽주의자 ●면역계가 약해 병이란 병은 모두 안고 산다 ●패스트푸드 위주의 식사로 영양 부족 상태에 빠져 있다 ●불면증에 자주 시달린다
2장. 설탕중독 유형 2 _ ‘지금 당장 먹을 것을 주지 않으면 죽여버릴 거야’라고 외치는 당신, 스트레스 때문에 부신이 지쳐 있다
당신은 ‘설탕중독 유형 2’인가?
끊임없는 스트레스로 부신이 지쳐 있다
●나보다 남을 생각하느라 피곤에 절어 산다 ●저혈당 롤러코스터 ●코티솔 분비 이상으로 심각한 건강 문제가 생긴다
3장. 설탕중독 유형 3 _ 행복한 과자 사냥꾼, 효모균(칸디다균)이 과다증식했다
당신은 ‘설탕중독 유형 3’인가?
효모균이 증식해 장 질환과 알레르기를 일으킨다
●끊임없는 설탕 섭취, 몸이 고생한다 ●‘설탕 섭취→효모균 증식→설탕 섭취’의 악순환 ●효모균을 증식시키는 요인들 ●효모균의 증식과 음식알레르기 ●효모균 감염 상태에서 벗어나야 한다
4장. 설탕중독 유형 4 _ 호르몬 불균형으로 생기는 설탕중독, 탄수화물을 잔뜩 먹어 우울한 마음을 위로한다
당신은 ‘설탕중독 유형 4’인가?
호르몬 불균형, 설탕으로 달랜다
●호르몬의 이상 분비가 설탕을 부른다 ●인슐린이 과도하게 분비되면서 몸에 변화가 생긴다 ●월경전증후군과 설탕중독 ●갱년기전증후군?갱년기장애와 설탕중독 ●세로토닌의 분비를 늘리려고 설탕을 찾는다 ●남성도 갱년기에 설탕중독에 빠질 수 있다

2부. 어떻게 설탕중독에서 벗어날 수 있을까? : 설탕중독에서 탈출하는 유형별 맞춤 치료법
5장. 모든 설탕중독자를 위한 건강 관리법
설탕 끊기
●설탕중독 금단현상 ●설탕을 대체할 식품들
설탕 섭취를 줄이는 좋은 습관들
●카페인은 하루에 커피 1잔으로 충분하다 ●당지수를 따져 식품을 고른다 ●품질 좋은 종합비타민을 먹는다 ●물을 충분히 마신다 ●밤잠을 충분히 잔다
6장. 설탕중독 유형 1에서 탈출하기 _ 건강을 회복시켜줄 SHINE 치료법
가벼운 피로감 퇴치법
극심한 피로엔 SHINE 치료
SHINE 치료 1 : 푹 자면 설탕을 먹고 싶은 마음이 사라진다
●가벼운 불면증을 치료하는 허브 ●심한 불면증에 좋은 허브 ●숙면을 돕는 영양보조제 ●수면의 질을 개선하는 처방약
SHINE 치료 2 : 천연 갑상샘호르몬 제제 섭취하기
SHINE 치료 3 : 부비강염·감기·독감 같은 감염성 질환 막아내기
●영양소 섭취로 저항력높이기 ●물 마시기 ●충분히 잠자기 ●손 자주 씻기
SHINE 치료 4 : 자연식품 섭취로 영양 보충하기
●통곡물 시리얼 ●통밀로 만든 빵과 국수 ●당지수가 낮은 과일과 채소 ●고단백 저탄수화물 식품인 육류, 달걀, 해산물 ●유기농 유제품 ●영양보조제
SHINE 치료 5 : 운동으로 설탕 의존도를 낮춘다
7장. 설탕중독 유형 2에서 탈출하기 _ 부신을 튼튼하게 하고 혈당을 안정적으로 유지하자
적절한 영양소 섭취로 부신의 피로를 풀어준다
효모균이 증식해 장 질환과 알레르기를 일으킨다
●설탕, 카페인, 흰 밀가루 먹지 않기 ●고단백질 음식을 먹어 혈당을 적절하게 유지하기 ●부신의 기능 향상을 위해 물과 염분의 섭취량 늘리기 ●설탕중독 유형 2를 위한 권장식단 ●먹을 수 있는 감미료 ●부신의 기능을 강화하는 영양보조제 ●생동일성 부신호르몬
스트레스를 다스리는 방법
●현실 파악하기 ●좋은 생각하기 ●나쁜 생각 버리기 ●생각 선택하기
8장. 설탕중독 유형 3에서 탈출하기 _ 설탕중독을 부르는 효모균 죽이기
건강식과 자연치료로 효모균의 증식을 막아라
●효모균을 굶겨라 ●설탕 섭취를 줄이는 좀 더 쉬운 방법 ●효모균 증식을 막는 자연치료법 ●조제약으로 효모균의 증식을 억제하기 ●효모균으로 인한 증상이 재발하면
음식알레르기 때문에 설탕중독이 악화된다?
●제한적 식이요법으로 알레르기 유발 음식을 찾아라 ●1단계_ 다양한 음식을 배제하며 먹기 ●2단계_ 매일 한 가지씩 음식 추가하기 ●3단계_ 문제를 일으키는 음식 찾아내기 ●제한적 식이요법이 답이 아닐 때
9장. 설탕중독 유형 4에서 탈출하기 _ 호르몬 불균형 치료하기
호르몬의 균형 회복하기
●기분이 좋아지는 식단 ●‘그냥’물이 아닌 여과한 물을 많이 마신다 ●우울한 마음을 없애고 골다공증을 예방할 영양소
월경전증후군과 갱년기장애 치료하기
●월경전증후군 치료하기 ●갱년기장애 치료하기 ●갱년기와 테스토스테론

3부. 설탕 때문에 더 이상 아프지 말자 : 설탕중독으로 생긴 건강 문

도서소개

《설탕 디톡스(Suger Detox)》는 몸과 마음과 정신을 아우르는 통합적 접근방식으로 설탕중독에서 빠져나오는 방법을 제시한다. 저자인 제이콥 테이텔바움 박사는 설탕중독의 고통과 설탕 디톡스의 기쁨을 몸소 체험한 사람이다. 그는 “설탕중독에서 빠져나오기, 이것은 내 몸을 회복하는 데 아주 중요한 역할을 했다”고 밝히며 설탕중독에서 벗어나 건강을 회복하는 현실적인 조언을 하고 있다.
만성피로와 각종 두통, 장 질환, 각종 감염성 질환, 비만, 고혈압과 당뇨, 불안하고 우울한 기분…
당신을 괴롭히는 이 모든 질환에서 벗어나는 방법은
‘설탕 디톡스’뿐이다!

주요 내용

● 자연의학과 영양요법을 기반으로, 몸과 마음과 정신을 아우르는 통합적 ‘설탕 디톡스(설탕해독)’ 방법을 담은 건강 안내서
● 신체적?심리적 원인 때문에 끊임없이 단것(당분 위주의 식품)을 찾아 먹고 건강까지 해치지만 스스로 인식하지 못한 채 다시 단것을 찾는 일련의 악순환을 가리켜 ‘설탕중독’으로 지칭
● 흰 설탕, 흰 밀가루, 흰밥, 화학첨가물로 단맛을 내는 다양한 식품들 등의 단것은 몸에 들어가면 당으로 변해 각종 건강 문제를 일으킨다는 점에서 설탕중독을 ‘건강을 좀먹는 가장 빠르고 치명적인 전염병’으로 규정
● 현대인이 흔히 겪는 만성피로, 섬유근육통, 장 질환, 각종 감염성 질환, 비만, 고혈압, 당뇨, 불안과 우울 등의 원인이 ‘설탕과 흰 밀가루, 과도한 당분 섭취로 인한 설탕중독’임을 과학적 근거를 들어 밝힘
● 설탕중독의 근본원인에 따라 설탕중독 유형을 4가지로 분류하고, 독자들이 스스로 설탕중독 유형을 진단할 수 있는 체크리스트를 수록(1부)
● 설탕중독에서 탈출하는 법(2부), 설탕 때문에 생긴 증상을 없애고 건강을 회복하는 방법(3부)을 자연의학과 영양요법 중심으로 제시
● 즉각적으로 활용 가능한 치료 정보를 담은 증상별 처방전과 더 많은 내용을 알고 싶은 독자들을 위한 추가 정보를 팁으로 제공함으로써 실용성과 현실성을 높임

달콤함 뒤에 숨은 건강 도둑, 설탕

수천 년 동안 인류는 몸에 필요한 당분을 자연식품에 함유된 당분으로 충당했다. 그런 당분은 몸을 치유하는 역할을 하지, 몸에 문제를 일으키지는 않는다.
그러나 현대인은 전체 열량의 3분의 1을 자연식품을 가공하면서 넣는 설탕과 흰 밀가루에서 얻는다. 흰 밀가루는 우리 몸에 들어가는 순간 설탕처럼 작용한다. 커피, 빵과 국수, 각종 음료수, 과자 등 슈퍼마켓에서 흔히 구입할 수 있는 식품이 모두 그렇다. 그러나 우리 몸은 과도하게 들어온 설탕을 처리할 능력이 없다.
설탕을 지속적으로 섭취하면 우리 몸은 다양한 고통을 겪는다. 한 예로, 지난 15년 동안 과당이 다량 함유된 옥수수시럽의 섭취량이 250% 정도 증가했는데, 같은 기간에 당뇨 발병률이 45% 정도 늘어났다. 산업계는 ‘옥수수시럽은 설탕이 아니다’라고 하지만, 우리 몸은 옥수수시럽을 설탕으로 받아들인다. 그리고 옥수수시럽은 사탕수수로 만든 설탕보다 독성이 강하다.

“설탕, 도대체 내 몸에 무슨 짓을 한 거야?”

아침에 일어나서부터 잠자기 전까지 당신이 먹은 것들을 떠올려보라. 당신이 오늘 먹은 식품 목록에는 분명 생크림이 잔뜩 올려진 커피, 단맛 나는 음료, 씹지 않아도 잘 넘어가는 면류와 빵, 바삭거리는 과자, 달콤함이 입 안에 퍼지는 초콜릿이 있을 것이다. 그리고 지금, 그 식품들을 생각하며 입맛을 다시고 있을지도 모른다.
피곤해서, 기운이 없어서, 우울해서, 그냥 뭔가가 먹고 싶어서 자꾸 그 식품들을 먹게 되는가? 그렇다면 당신은 설탕중독에 빠져 있을 확률이 높다.
설탕중독은 신체적?심리적 원인 때문에 끊임없이 단것(당분 위주의 식품)을 찾아 먹는 행동을 말한다. 문제는 단것을 지속적으로 먹음으로써 호르몬 이상, 장내 유해균의 증가, 혈액 내 콜레스테롤의 증가 등 건강에 빨간 불이 켜지지만 스스로 인식하지 못한 채 다시 단것을 찾는 일련의 악순환을 겪게 된다는 것이다.
한마디로, 설탕은 우리 몸에서 에너지 대부업자처럼 작용한다. 자연식품에 함유된 당분이 우리 몸에 들어오면 서서히 흡수되면서 치유력을 발휘하는 것과는 정반대다. 가공 과정에서 영양소를 모두 잃은 설탕은 우리 몸에 들어오면 처음에는 기운을 내게 하다가 몇 시간 뒤에는 오히려 몸을 무기력하게 함으로써 또다시 설탕을 찾게 만든다. 에너지를 공급하는 척하다가 결국 빼앗아가 결국 우리 몸의 신용한도를 바닥내고 마음을 불안하고 우울하고 기진맥진하게 만드는 것이다. 설탕중독으로 생기는 건강 문제들은 다음과 같다.

●만성피로증후군 ●섬유근육통을 비롯한 다양한 통증
●면역 기능의 약화 ●만성부비강염(축농증)
●효모균(칸디다균) 감염 ●과민성대장증후군과 경련성 결장
●자가면역 질환 ●암
●비만 ●고(高)콜레스테롤, 고혈압에 의한 대사증후군
●혈당과 인슐린 분비량 상승으로 인한 당뇨 ●심장 질환
●호르몬 이상 분비 ●정신분열병
●주의력결핍과잉행동장애(ADHD) ●변덕이 심한 기분

이 정도는 맛보기에 불과하다. 설탕이 일으키는 문제들을 다 적으려면 종이 몇 장도 부족할 판이다.
설탕중독은 비단 일부 사람들의 이야기가 아니다. 전 세계 사람들이 가공식품에
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