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요리하는 남자는 무적이다
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요리하는 남자는 무적이다

  • 후쿠모토 요코
  • |
  • 오브제
  • |
  • 2016-07-11 출간
  • |
  • 256페이지
  • |
  • ISBN 9791130608877
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(2)
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평

3천 명의 남자를 부엌으로 불러들인 요코 선생님의 요리 에세이 요리 천국 일본의 남자들에게 앞치마를 두르게 만든 화제의 책! “이거 정말 맛있다! 여기 넣은 게 뭐야?” 이렇게 격의 없고 소소한 대화가 오가는 일상이야말로 행복 아닐까요? 나이 들어 사회에서 은퇴했을 때, 아내와 잔잔한 이야기를 주고받으며 평온한 일상에 감사하는 부부로 남고 싶습니까, 아니면 아내로부터 매일 잔소리나 들으며 정처 없이 겉돌아야 하는 남자로 남고 싶습니까? 요리를 통해 음식이라는 공통의 화제를 가질 수 있는가 없는가, 더불어 깊이 있는 소통을 쌓아갈 수 있는가 없는가… 바로 그것으로 인해 인생은 큰 변화를 맞이할 수 있다고 생각합니다. 요리는 그 사람뿐 아니라 주변 사람의 인생도 바꿀 수 있습니다. 고작 요리 하나로? 그럼에도 불구하고 그 요리 하나로! 지금은 요리하는 남자가 대세! 사랑하는 사람들을 행복하게 만드는 남자의 요리에 숨겨진 무적의 힘 『요리하는 남자는 무적이다』의 저자인 후쿠모토 요코는 ‘맨스키친’이라는 요리교실을 10년째 운영 중인 일본의 요리연구가다. 맨스키친, 통칭 ‘맨키치’가 다른 요리교실과 다른 점은 수강생 자격요건이 남자여야 한다는 것이다. 이십 대부터 칠십 대까지, 세일즈맨부터 은퇴 후 노후를 즐기는 정년퇴직자까지, 세대와 직종을 초월하는 남성 수강생들의 열정은 남다르다. 칼 한번 쥐어본 적 없거나 요리는 엄두도 못 내던 그들이 요리를 시작하자마자 열정을 갖게 된 이유는 무엇일까? 바로 요코 선생님이 주장하는 ‘요리가 인생을 바꿀 수 있다’는 진실을 몸소 체험했기 때문이다. 수강생들의 진심 어린 수강 소감은 그들의 삶이 요리를 통해 얼마나 큰 변화를 겪었는지를 말해준다. “막상 직접 참가해보니 그동안 제가 아무것도 모르고 있었다는 사실을 뼈저리게 느꼈어요. 요리의 세계에 얼마나 커다란 즐거움이 숨어 있는지 직접 체험해보지 않으면 모릅니다. 지금껏 한 번도 경험해보지 못한 광경이 펼쳐졌다고나 할까요. 인생을 살면서 요리 한 번 해보지 않고 죽는다는 건 정말 말도 안 되는 이야기예요.” 요리는 어렵다는 편견 때문에 쉽사리 도전해보지도 못하는 남자들에게 저자는 요리가 결코 어렵지 않다는 걸 강조한다. 요리는 장난감을 조립하듯, 재료가 있고 설명서가 있으니 설명서를 보면서 순서대로 조립해

목차

프롤로그 남자가 요리를 하면 무적이 될 수 있습니다 ㆍ제1장ㆍ 남자의 요리는 인생을 바꾼다 남자라는 이유만으로 요리를 하지 않는다? ‘할 줄 아는 편이 좋다’는 걸 잠재의식으로 알고 있다 요리를 해서 손해 볼 일은 하나도 없다 요리는 장난감 조립이나 과학 실습처럼 요리를 통해 그동안 몰랐던 세계가 펼쳐진다 요리와 다른 취미의 차이점 요리를 하면 인생이 달라진다 생각을 바꾸면 요리도 달라진다 ㆍ제2장ㆍ 남자는 요리로 성장한다 남자의 소양과 교양은 식사 자리에서 나타난다 자기자랑과 착각해선 안 된다 처음부터 소양과 교양을 갖춘 사람은 없다 능력 있는 남자는 제철을 알고 있다 요리와 실습은 별개다 백 번 보는 것보다 한 번 하는 게 낫다 “오늘 저녁은 이것뿐이야?”라는 사소한 말 한마디 식욕이 왕성한 사람은 매력적이다 요리를 하면 젊어진다 요리할 줄 아는 남자가 대세다 요리로 오감과 직감을 연마할 수 있다 ㆍ제3장ㆍ 왜 요리할 줄 아는 남자는 일도 잘할까? 요리할 줄 아는 남자는 일도 잘한다 요리할 줄 아는 남자는 순서 파악도 빠르다 업무 필수 기술은 요리할 때마다 단련된다 요리를 하면 전체적인 능력에 균형이 생긴다 부엌에 서면 아이디어가 떠오른다 요리를 통해 저절로 연마되는 동시 처리 기술 경영자가 센 불을 좋아하는 이유 충동구매, 무계획적 쇼핑은 능력이 없다는 증거다 요리도 일도 사전 준비가 관건이다 설거지가 적은 사람은 책상 위도 깨끗하다 잡담력은 요리로 익힌다 ㆍ제4장ㆍ 남자의 요리는 사람들을 행복하게 한다 행복 옆에는 반드시 음식이 있다 아빠의 요리는 추억으로 기억된다 남자의 요리는 모두를 웃게 한다 요리를 하면 진심으로 감사할 줄 알게 된다 ‘누군가를 위한’ 요리는 곧 ‘자신을 위한’ 요리다 아이의 성장은 요리를 통해 느낄 수 있다 ‘잘 먹겠습니다’ ‘잘 먹었습니다’라는 말의 진짜 의미 중요한 이야기는 부엌에서 오간다 사춘기 딸과의 벽을 허문 아빠의 요리 ㆍ제5장ㆍ 요리 시작 전, 작심삼일이 되지 않기 위한 마음가짐 간단하고, 호화롭고, 즐겁게 첫 요리는 저녁밥부터 첫 요리로 추천하는 햄버그스테이크와 카레 정확한 계량으로 본연의 맛 깨닫기 간 보는 작업은 꼭 필요하다 더하기만 잘하면 요리는 쉬워진다 매일 하지 않

저자소개

저자 : 후쿠모토 요코 저자 후쿠모토 요코 福本陽子는 남성 요리 연구가. 토탈 푸드 프로듀서. 건설업체 회사에서 마케팅과 컨설팅을 담당하던 중 멋진 집에 살고 있으면서도 늘 울적해하는 아내들의 모습을 많이 보게 되었다. 가정에 소홀해진 남자들을 기다리느라 지친 여자들의 문제를 어떻게 해결할 수 있을까 고민하다가 생각해낸 아이디어. ‘남자를 요리하게 하자!’ 맞벌이와 가사 공동분담이 흔해진 요즘, 남자들이 사랑하는 사람을 행복하게 만들 수 있고 동시에 업무적으로도 성공할 수 있는 비법이 요리에 숨겨져 있다는 것을 깨달았기 때문이다. 요리는 어렵고 힘들다는 편견을 철저히 깨부수고자 식생활 어드바이저 자격증을 취득한 후 2010년부터 남자를 대상으로 한 요리교실 ‘맨스키친’을 운영하며 매달 서른 명의 남자 수강생들과 함께해왔다. 일본 전역에 입소문이 나면서 매회 만원사례를 이어가고 있으며 현재까지 요리를 가르친 남자들만 해도 3천 명이 훌쩍 넘는다. 부자간의 커뮤니케이션 활성화를 위한 ‘파파스키친’도 운영 중이며 참가 인원과 만족도 면에서 수강생들의 높은 평가를 받고 있다. 요리를 통해 습득할 수 있는 업무 능력을 소개하는 기업 연수 프로그램으로 요리 강좌도 활발히 운영 중이다. 역자 : 김윤희 역자 김윤희는 경희대학교 일어일문학과를 졸업하고 현재는 출판번역 전문 에이전시 베네트랜스에서 전속 번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로는 『인생을 바꾸는 데는 단 하루도 걸리지 않는다』 『여자, 몸과 사랑에 빠지다』 『나를 바꾸면 모든 것이 변한다』 『아이에게 날개를 달아주는 엄마』 『라면이 바다를 건넌 날』 등이 있다.

도서소개

『요리하는 남자는 무적이다』는 ‘맨스키친’이라는 요리교실을 10년째 운영 중인 일본의 요리연구가 후쿠모토 요코. 저자는 강력한 목소리로 '남자여 앞치마를 두르라'고 외친다. 남자의 요리가 인생을 바꾸고, 업무 기술을 향상시켜주며, 사람들을 행복하게 만든다고 이야기하며 실제로 요리를 시작하기 전에 준비해야 할 것들, 마음가짐, 그리고 다양한 기술을 갈고닦기 위한 팁이 듬뿍 담긴 29개의 실전 레시피도 소개해두었다.
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